반죽을 손으로 치대고, 면을 얇게 밀어 채반 위에 정갈하게 올리기까지. 면 요리는 재료가 단순할수록 만드는 이의 손끝이 그대로 드러나는 음식입니다. SBS 생활의 달인 1035회에서는 수십 년 세월 동안 한 그릇의 면에 매달려 온 달인들의 가게가 소개되었습니다. 그중에서도 오래된 제면 내공이 살아 있는 면 요리 맛집 세 곳을 위치와 대표 메뉴, 영업 정보와 함께 정리했습니다.
목차
미락제면1941 – 용인 3대째 자루우동 달인
경기 용인시 기흥구에 자리한 미락제면1941은 방송에서 자루우동 달인으로 소개된 부부가 운영하는 우동집입니다. 할아버지 대부터 이어 온 신념대로 기계에 의존하지 않고 직접 손으로 반죽해 면을 뽑는 자가제면 방식이 이 집의 핵심입니다. 겉은 단단하면서도 씹을수록 탄력이 살아 있고, 입안에서는 매끄럽게 넘어가는 면발이 달인의 비법으로 조명되었습니다. 채반 위에 면을 올리고 진한 쯔유에 찍어 먹는 자루우동이 대표 메뉴입니다.
- 주소: 경기 용인시 기흥구 동백죽전대로527번길 98-6 2층 (중동)
- 전화: 031-282-5176
- 대표 메뉴: 자루우동 10,000원, 자루소바 10,000원, 가케우동 9,000원, 냉우동 10,000원, 새우튀김우동 11,000원
- 영업 안내: 오전 11시 30분 오픈 (방문 전 영업 여부 확인 권장), 주차 가능
- 가는 길: 에버라인 어정역 1번 출구에서 도보 약 17분
송옥 – 1966년 문 연 남대문 메밀국수 노포
송옥은 서울 남대문 인근에서 1966년 문을 연 메밀국수 노포입니다. 반세기를 훌쩍 넘긴 세월 동안 자리를 지켜 온 만큼, 직장인과 단골들이 오랜 기간 찾는 손맛으로 이름을 알렸습니다. 채반에 올린 판메밀국수를 시원한 육수에 적셔 먹는 방식이 대표적이며, 얼큰한 메밀냄비국수와 유부초밥을 곁들이는 조합도 꾸준히 사랑받고 있습니다.
- 주소: 서울 중구 남대문로1길 11 1-2층 (남대문로4가)
- 전화: 02-752-3297
- 대표 메뉴: 판메밀국수 11,000원, 메밀비빔국수 11,000원, 온메밀송옥국수 11,000원, 메밀냄비국수 12,000원, 송옥우동 10,500원, 유부초밥 3개 2,500원
- 가는 길: 지하철 1·2호선 시청역 7번 출구에서 도보 약 6분
- 주차: 전용 주차장이 없어 인근 공영주차장 이용을 권합니다
코시 건대점 – 면 말기 내공이 담긴 자가제면 우동
건대입구역 인근 커먼그라운드 맞은편에 있는 코시 건대점은 사누키 방식으로 면을 뽑는 자가제면 우동집입니다. 방송에서는 반죽을 얇게 펴고 켜켜이 접어 가늘게 썰어 내는 면 말기 기술이 소개되었는데, 이 과정이 쫄깃한 식감을 좌우합니다. 시원한 쯔유에 비벼 먹는 붓카케우동과 갓 튀겨 낸 수제 돈카츠가 함께 인기입니다.
- 주소: 서울 광진구 아차산로 197 1층 (화양동 49-18)
- 전화: 02-499-2587
- 대표 메뉴: 자가제면 붓카케우동 9,000원, 토리텐우동 11,000원, 생등심 수제돈카츠 11,500원, 치즈돈카츠 12,500원, 킹새우카츠 12,000원
- 영업 안내: 밤 21시까지 영업, 매장 앞 1시간 무료 주차 가능
- 가는 길: 지하철 2·7호선 건대입구역에서 도보 약 4~5분
세 곳 한눈에 비교
| 가게 | 지역 | 대표 메뉴 | 전화 |
|---|---|---|---|
| 미락제면1941 | 경기 용인 기흥구 | 자루우동 10,000원 | 031-282-5176 |
| 송옥 | 서울 중구 남대문 | 판메밀국수 11,000원 | 02-752-3297 |
| 코시 건대점 | 서울 광진구 건대 | 붓카케우동 9,000원 | 02-499-2587 |
방문 전 참고하세요
본 정보는 방송 내용과 지도 서비스에 등록된 자료를 바탕으로 정리했습니다. 노포와 방송 소개 맛집은 방문객이 몰려 대기가 길거나, 재료 소진 시 조기 마감하는 경우가 있습니다. 영업시간과 휴무일, 메뉴 가격은 사정에 따라 달라질 수 있으므로 방문 전 매장에 전화로 한 번 더 확인하시면 헛걸음을 줄일 수 있습니다.