봄이 짧게 스치는 계절, 갯벌과 산과 바다에서는 제철 식재료를 거두려는 손길이 가장 바빠집니다. EBS 극한직업 908화 〈봄의 맛을 사수하라! 낙지와 고사리와 바지락〉은 무릎까지 빠지는 갯벌을 헤치며 낙지를 캐고, 산비탈에서 고사리를 꺾고, 바닷물이 빠진 개펄에서 바지락을 거두는 사람들의 하루를 담았습니다. 그 고된 채취 끝에 밥상에 오르는 제철 별미를, 실제로 맛볼 수 있는 식당 네 곳으로 정리했습니다. 방송에 소개된 상호를 지도에서 다시 확인해 주소·대표 메뉴·가격·영업 정보까지 함께 담았습니다.
목차
중앙음식점 – 신안 하의도 가래낙지 밥상
배를 타고 들어가야 닿는 신안 하의도, 그 섬마을의 오래된 밥집입니다. 맨손으로 갯벌을 파고들어 잡아 올리는 가래낙지를 방송에서 소개했는데, 낙지를 넣어 비벼 먹는 낙지비빔밥과 소박한 백반이 섬사람들의 든든한 한 끼가 됩니다. 관광지 식당의 화려함보다는 섬에서 나는 재료로 차려내는 정직한 상차림이 매력인 곳입니다.
- 주소: 전남 신안군 하의면 곰실길 11-10
- 전화: 061-275-4080
- 대표 메뉴: 낙지비빔밥 18,000원, 백반 10,000원, 생고기(100g) 15,000원, 우럭간국(중) 40,000원
- 평점: 카카오맵 4.7
향림낙지한마당 – 무안 뻘낙지 코스요리
낙지 하면 빼놓을 수 없는 고장이 무안입니다. 무안 낙지골목에 자리한 이 집은 양파를 먹고 자란 무안 소와 뻘낙지를 함께 낸 육낙 탕탕이, 살아 있는 낙지를 넣어 시원하게 끓여낸 연포탕, 불맛을 입힌 낙지볶음까지 낙지 요리를 두루 갖췄습니다. 여러 낙지 요리를 한 상에 맛보고 싶다면 코스요리가 알맞습니다.
- 주소: 전남 무안군 무안읍 성남1길 176 (무안 낙지골목)
- 전화: 061-453-2055
- 대표 메뉴: 무안뻘낙지코스요리 60,000~70,000원, 낙지 연포탕(소) 40,000원, 낙지볶음(소) 50,000원, 산낙지생비빔밥 25,000원, 낙지호롱(싯가)
- 평점: 카카오맵 4.1
- 영업: 21:00까지 (낙지골목 공용주차장 2시간 무료, 발렛파킹 가능)
파육칼 – 양평 장작불 육개장 칼국수
고사리가 제 몫을 톡톡히 하는 대표 음식이 바로 육개장입니다. 양평 물안개공원 인근의 이 집은 장작불 아궁이에 사골을 푹 고아 육개장을 끓이고, 여기에 칼국수 면과 밥을 함께 내는 ‘파육칼’이 간판 메뉴입니다. 고사리와 대파가 넉넉히 들어가 얼큰하고 구수한 국물이 특징이며, 오빈역에서 걸어서 닿을 수 있어 나들이길에 들르기도 좋습니다.
- 주소: 경기 양평군 양평읍 물안개공원길 51
- 전화: 031-773-6635
- 대표 메뉴: 장작불파육칼 12,000원, 차돌박이사합 29,000원, 차돌숙주볶음 25,000원, 콩국수 11,000원
- 평점: 카카오맵 3.7
- 영업: 20:00까지 (오빈역에서 도보 약 10분, 주차 가능)
변산온천산장 – 부안 원조 바지락죽
변산반도 개펄에서 거둔 바지락으로 죽을 쑤는 ‘원조바지락죽명가’입니다. 바지락 살을 넉넉히 넣어 뽀얗게 끓여낸 바지락죽이 대표 메뉴로, 속을 편안하게 데워 주는 한 그릇입니다. 새콤하게 무쳐 낸 바지락회무침이나 바지락야채전을 곁들이면 변산 바닷가의 봄 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.
- 주소: 전북 부안군 변산면 묵정길 83-6
- 전화: 063-584-4874
- 대표 메뉴: 바지락죽(보통) 10,000원 / (특) 12,000원, 바지락회무침(소) 30,000원, 바지락야채전 12,000원
- 평점: 카카오맵 3.4
- 영업: 20:00까지 (주차 가능)
방문 전 확인하세요
제철 식재료를 다루는 식당은 물때와 작황, 그날의 재료 수급에 따라 메뉴 구성과 가격이 달라질 수 있습니다. 특히 섬 지역의 식당은 배편 사정으로 영업 시간이 유동적일 수 있으니, 먼 길을 나서기 전에 전화로 영업 여부와 예약 가능 여부를 미리 확인하시길 권합니다. 낙지호롱이나 회무침처럼 ‘싯가’로 표기되는 메뉴는 방문 시점에 가격을 확인하는 편이 좋습니다.