2026년 방영된 EBS 극한직업 910화 〈가문의 비법! 명품 한지, 능이닭백숙, 손두부〉 편에서는 대를 이어 내려온 손맛으로 정성껏 차려 내는 두 곳의 시골 밥상이 소개되었습니다. 가을 향이 진하게 배어 나오는 능이버섯과 토종닭을 통째로 고아 낸 백숙, 그리고 매일 아침 콩을 직접 갈아 만드는 손두부까지, 재료 본연의 맛을 살린 밥상을 찾는 분들이라면 눈여겨볼 만한 맛집입니다. 방송에 나온 두 곳의 위치와 대표 메뉴, 가격 정보를 한자리에 정리했습니다.
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새재황토방 — 자연산 능이 향 가득한 토종닭 백숙
충북 괴산 조령산 자연휴양림 아래 자리한 새재황토방은 앞산에서 직접 채취한 자연산 버섯과 주문 즉시 잡는 토종닭으로 밥상을 차리는 노포입니다. 방송에서 소개된 능이닭백숙은 귀한 자연산 능이버섯을 넉넉히 넣어 국물에서 진한 버섯 향이 우러나는 것이 특징입니다. 토종닭은 주문과 동시에 손질해 조리하기 때문에 미리 전화로 예약해 두면 기다리는 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
- 주소: 충북 괴산군 연풍면 새재로 1833
- 전화: 010-6266-8881 (지역번호 043-833-5506)
- 시그니처: 토종닭능이백숙 90,000원 (자연산 능이버섯)
- 그 밖의 메뉴: 토종닭백숙 70,000원, 자연산버섯전골 1인분 20,000원, 토종닭능이해신탕 140,000원(5일 전 예약)
- 평점: 카카오맵 4.2 / 5
- 편의: 주차 가능, 단체 이용 가능, 포장·예약 가능, 반려동물 동반 가능
서면손두부집 — 매일 아침 직접 갈아 만드는 춘천 손두부
강원 춘천 서면 방동리 마을회관 부근에 있는 서면손두부집은 직접 재배하고 갈아 만든 콩으로 두부를 빚어 내는 두부 요리 전문점입니다. 방송에서 소개된 손두부는 간장을 곁들이지 않아도 고소함이 살아 있어, 별다른 양념 없이도 콩 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 대표 메뉴인 두부모듬밥상정식은 순두부와 두부구이, 모두부, 감자전, 두부전골까지 한 상에 나와 다양한 두부 요리를 한 번에 맛볼 수 있습니다.
- 주소: 강원 춘천시 서면 방동리 402 (도로명 당산길 31-11)
- 전화: 033-243-2280
- 시그니처: 두부모듬밥상정식 25,000원 (순두부구이·모두부·감자전·두부전골 구성)
- 그 밖의 메뉴: 제육쌈순두부정식 19,000원, 두부전골 12,000원, 콩탕 모두부 10,000원, 콩국수 9,000원
- 평점: 카카오맵 3.9 / 5
- 편의: 주차 가능, 단체 이용 가능, 포장 가능, 유아의자 비치, 반려동물 동반 가능
두 곳 모두 토종닭이나 손두부처럼 주문 후 손질·조리에 시간이 걸리는 메뉴가 많아, 방문 전 전화로 예약해 두시는 것을 권합니다. 영업시간과 재료 준비 상황, 가격은 계절과 사정에 따라 달라질 수 있으니 출발 전 매장에 미리 확인하시기 바랍니다.